Steißlinger Edelbrände nach alter Familientradition

In meiner Familie hat das Brennen von Schnaps eine lange Tradition. Mein Großvater hat damit begonnen, gab sein Wissen an meinen Vater weiter und heute bin ich der Dritte im Bunde, der diese Kunst weiterführt und in dritter Generation Tradition und Leidenschaft mit neuem Wissen verbindet.

Stephan Bichsel

Sortiment erweitert

Ich habe das Sortiment erweitert und biete verschiedene Edelbrände auch in 0,2 Liter Flaschen an. 

Verkauf der Edelbrände

Das Sortiment an Edelbränden kann auch bei meinen Eltern Gisela und Heiner Bichsel in der Radolfzeller Straße 11 in Steißlingen gekauft werden. 

Mein Opa, Friedrich Bichsel, hat im März 1932 in Steißlingen eine Hofreite im Gewann Ortsetter gekauft. Auf dieser Hofreite stand ein einstöckiges Wohnhaus mit gewölbtem Bakenkeller, Scheuer und Stall mit Zimmer sowie eine Brennerei. Für die mitgekaufte Brennereieinrichtung bezahlte er damals 1.000 Reichsmark. 

Im September 1970 hat mein Vater Heinrich Bichsel das landwirtschaftliche Anwesen mit der Brennerei von seinem Vater übernommen. Mit dem Umbau des Wohnhauses wurde auch ein neuer Brennraum erstellt und eine freistehende Wasserbadbrennerei mit Feinbrennaufbau der Firma Jacob Carl aus Göppingen eingebaut.
Seit September 2012 bewirtschafte ich unsere Streuobstwiesen und setze die Tradition des Schnapsbrennens fort. Ich betreibe die Brennerei mit viel Sorgfalt, damit aus reinen und unverfälschten Naturprodukten gehaltvolle Edelbrände entstehen.